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                                                              发稿时间:2020-06-04 02:51:02

                                                              如何能让消费者为价格比真肉近乎翻番的人造肉买单呢?

                                                              从吃饱转为吃好的年代,“健康”是人造肉为了抓住消费者眼球主打的核心价值,“0胆固醇”、“不含脂肪”是重要的宣传标签。

                                                              资料图:某展会“人造肉”制作的食品展台吸引参观者驻足。中新社记者 张茵 摄

                                                              从价格方面不难看出,人造肉产品在价格方面并没有优势,甚至要比同类型的真肉产品略高。

                                                              前述报道称,丰城市贝因美奶粉的销售代表扫描奶粉罐底的二维码鉴定,旬女士买到的奶粉仅有部分是正品。“Fake meat人造肉”概念来势汹汹,近段时间,肯德基、星巴克、喜茶、必胜客、雀巢、百草味等多家餐饮食品企业,纷纷展开“豆”争,入局人造肉。

                                                              丰城市市场和质量监督管理局食品经营股一位曾姓工作人员4日下午告诉澎湃新闻,昨天该局已经接到上级部门转来的相关材料,市局和剑光分局联合调查此事,昨天已对涉事门店人员做了笔录。

                                                              “从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看,植物蛋白肉中蛋白的氨基酸组合非常丰富,跟动物肉蛋白的营养几乎等效。”杨晓泉表示,但两者在微量元素含量上仍有差别,部分项目上动物肉含量更丰富些。

                                                              肯德基推出的两款“人造肉”产品。左宇坤 摄

                                                              重庆一家人造肉火锅的老板表示:“以和星巴克合作的美国人造肉公司Beyond Meat为例,一袋227克的Beyond Meat进货价便达150元”;在国内电商平台上,销量最高的人造肉Omnipork新猪肉价格在61元/斤左右。但现在普通猪肉价格都降到30元/斤左右了。

                                                              平台方面表示,6月4日,平台紧急调货200台,以满足消费者旺盛的“个体创业需求”。不过,不到中午,200台补货也已卖光。